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做了许多年餐饮，做过无数次市场调研，想尽办法去了解年轻人的喜好，去探索市场的风向，直到偶然一次转身，才忽然发现，那些擦肩而过的大爷大妈，那些左邻右舍的老人，才是这个时代，真正需要有人给他们做一顿饭的人。，国产精品无码专区第一页蜜芽

2023年，从事餐饮行业多年的顾鲜亮，开始关注身边的老人，从开一个助餐点开始，到逐渐发展成开放的社区食堂。国模一级毛片免费，越来越多的老人，每天在固定的时间来到这间社区里的食堂，吃一顿热乎的饭菜，一年四季，三百六十五天，每天如此，从不间断。

在社区餐厅，顾鲜亮和来用餐的老人聊天。朱竹清穿三角形泳衣女装，受访者供图

一次转身，发现身边的需求，中国小鲜肉gary2023的歌词

上午10点半，东城区朝阳门街道大方家胡同，用餐的老人开始走进食堂，在打饭的窗口前排队，有人看着前面的窗口里，自己喜欢的菜一点点减少，有些着急。免费性A片3P片，顾鲜亮挨个打招呼，告诉他们饭菜准备得很充足，不用担心。

社区餐厅开了三年，顾鲜亮渐渐熟悉了这些经常来吃饭的老人，他们大部分来自周边的大院和社区，范围不超过三公里，多是居家养老的老人。如果没有社区食堂，他们或许只能在家凑合一顿，或者在周边的餐馆里，吃一顿并不那么符合老年人饮食需求的饭。

为周边居家的老人们做饭，是顾鲜亮以前从未想过的。自从创业做餐饮以来，他做过饮品，做过面向年轻人的餐厅，做过下午茶。那时候，消费能力更强、消费观念更多元的年轻人，才是他的目标人群，但渐渐地，他发现，有一些人可能被人们忽略了。

2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

顾鲜亮正在打包餐食，准备为行动不便的老人送餐上门。受访者供图

一间餐厅，服务不同的人群

做养老院配餐不久之后，在社区的帮助下，顾鲜亮开了一家养老助餐点，为周边居家的老人提供助餐服务。随后又继续扩大，成为开放的社区食堂，不只是为老人服务，也向社会开放。

许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

开放的食堂，并不只有老人来吃饭，在这间胡同里的餐厅中，有各种各样的顾客。每天上午10点半到中午12点，主要是周边的老人就餐，老人的午饭时间早一些；12点到1点，则换成了周边写字楼里上班的白领们；1点之后，快递小哥、送餐小哥刚刚忙完中午的活儿，开始解决自己的午饭问题。

在食堂里，顾鲜亮为老人和快递小哥设计了不同的优惠，老人有8.8元和9.9元的套餐，老人还可以在这里刷助老卡，享受更多的优惠。小哥们则有折扣，18到20元的套餐，只收他们15元，管饱。

中午如此，晚上也如此，食堂还提供早餐，唯一不同的是早餐需要预订，每天清晨按预订人数准备。

餐厅还为行动不便的老人送餐到家，收费标准和餐厅用餐一样。此外每天还有10份公益餐，免费送到失能或半失能的困境老人家里，送餐员就是顾鲜亮自己和餐厅里的员工。因为周边有许多大杂院，导航也很难找到，顾鲜亮还特别设计了一个文字加视频的送餐路线指南，保证每个人收到饭时都是热的。

不同的人在这里汇聚，但为老人服务，依然是餐厅最重要的功能。受访者供图

一场互助，送给未来的礼物

每个人都会老去，每个人的家里，可能也都会有老人，在北京创业多年，远在家乡的父母年纪也渐渐大了，顾鲜亮也越来越觉得，这是一件有意义的事情。“我在这里照顾周边的老人，我的父母，也会有人照顾，”他说，“像是一场互助，同时也是为未来服务，因为未来的我们，可能也需要别人服务。”

每天早晨，顾鲜亮和同伴们会把餐厅打扫得干干净净。不大的餐厅里，他特别设计了不同的空间——宽敞舒适的区域，可以让老人在这里聊聊天；紧凑的地方，适合老人安静就餐，每个人各取所需。

许多老人喜欢在这里停留更长时间。居家养老，老人需要的不仅是用餐、清洁等实体的服务，更需要一个社交机会和空间，而餐厅是一个合适的场所。大家在同一时间、同一个空间里吃饭，又是多年的邻居，有太多的话题，太多的共同语言，让他们足够聊很久。

顾鲜亮觉得，这也是社区餐厅最重要的特点之一，人们来这里，不只是为了吃一顿热饭，也在享受烟火气息，为了有个说话的人，而这些，最终也反哺了餐厅的发展。顾鲜亮说，餐厅经营三年，吸纳了很多老人的建议和意见，也收到了无数情感的回馈，有老人免费为餐厅修理冰箱，也有老人成为送餐的志愿者，一分钱都不收，和店里的年轻人一起，为行动不便的老人送餐上门。

“刚刚做老年餐厅的时候，很难沉下心来经营，餐厅几乎不赚钱，甚至还赔钱，本身维持的压力就很大，就更不用说想办法改进服务了，”顾鲜亮说，“但从一开始，就一直有老人给我们出谋划策，从菜品的设计和调整，到营业的时间，再到经营的模式，我们收到了太多建议，也一直在调整我们的服务，这是我们能够坚持下来的重要原因之一。”

一份事业，想开更多的餐厅

一间三百六十五天不打烊的社区餐厅，需要付出更高的成本和更多的精力，从2023年开业至今，连续三个春节，顾鲜亮都没有休息过。他觉得，既然做老人家门口的小厨房，就得一直有人，哪怕节假日人很少，但至少也要开着，让有需要的人，随时都吃上热饭。

而要维持这样一间餐厅，需要克服太多的困难，从开始的亏损到盈亏持平，再到微微盈利，顾鲜亮想过很多办法。餐厅向社会开放后，利润较高的部分，补贴了一部分收入，同时，顾鲜亮还开发了企业团餐，同样也会带来一定的利润，让他可以持续把社区餐厅经营下去，持续为老人和小哥提供低价的服务。

从助餐点到开放的社区餐厅，经营模式的探索和变迁，为这间助老餐厅带来了延续和坚持的力量。如今，餐厅已经可以实现微利，而顾鲜亮也开始考虑在更多的地方开同样的餐厅，为更多的老人提供服务。

几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

这是一个长久的事业，但如今的顾鲜亮，已经渐渐从最初的紧张和压力中解脱出来，他觉得他可以沉下心来，一点点去实现那些关于未来的设想与愿景。

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葡萄牙解封后恢复良好，第二阶段开放措施已出台 葡萄牙在解封后的恢复阶段中，整体疫情形势呈现出积极向好的趋势。根据葡萄牙卫生总局发布的流行病学公告，该国的新冠病毒确诊病例、死亡人数以及正在接受治疗和监视的密切接触者数量均有所下降。这一积极变化为葡萄牙政府推出第二阶段的解封措施提供了有力支撑。

月初，德国、法国、荷兰、意大利、葡萄牙、比利时等欧洲国家纷纷宣布逐渐解封，但解封措施和进度因国家而异，且各国均对可能出现的第二次疫情高峰保持警惕。 以下是各国解封的具体情况：法国：5月11日起，“疫情缓解地区”进入解封第一阶段。大部分学校复课，但公司与商店暂不开门，咖啡厅和餐厅也未开放。

月11日起进入解禁阶段，解禁后三周内民众乘坐公共交通（地铁、公交等）必须戴口罩。4日起部分大型超市开始出售口罩，为解封后防护措施提供支持。比利时 启动第一阶段“解禁”计划，公共交通恢复正常运行，部分企业复工（远程办公仍为首选）。

葡萄牙：10月1日起全国进入戒备状态（疫情解封最后阶段），取消远程办公，餐馆、商场、体育馆等营业时间恢复正常，所有场所、家庭聚会和文化活动不再限制人数。日本：10月1日全面解除19个都道府县的紧急事态宣言及8个县的防止疫情蔓延等重点措施。对持有新冠疫苗接种证明的入境者，隔离期从14天缩短至10天。

目前，葡萄牙已进入其解封三阶段计划中的第二阶段。1意大利 2020年8月1日 意大利预计将从6月3日开始放宽对欧盟公民的边境隔离规定，免除国际旅行限制。

食品伙伴网:葡萄牙发生一起蓝舌病疫情

做了许多年餐饮，做过无数次市场调研，想尽办法去了解年轻人的喜好，去探索市场的风向，直到偶然一次转身，才忽然发现，那些擦肩而过的大爷大妈，那些左邻右舍的老人，才是这个时代，真正需要有人给他们做一顿饭的人。，国产精品无码专区第一页蜜芽

2023年，从事餐饮行业多年的顾鲜亮，开始关注身边的老人，从开一个助餐点开始，到逐渐发展成开放的社区食堂。国模一级毛片免费，越来越多的老人，每天在固定的时间来到这间社区里的食堂，吃一顿热乎的饭菜，一年四季，三百六十五天，每天如此，从不间断。

在社区餐厅，顾鲜亮和来用餐的老人聊天。朱竹清穿三角形泳衣女装，受访者供图

一次转身，发现身边的需求，中国小鲜肉gary2023的歌词

上午10点半，东城区朝阳门街道大方家胡同，用餐的老人开始走进食堂，在打饭的窗口前排队，有人看着前面的窗口里，自己喜欢的菜一点点减少，有些着急。免费性A片3P片，顾鲜亮挨个打招呼，告诉他们饭菜准备得很充足，不用担心。

社区餐厅开了三年，顾鲜亮渐渐熟悉了这些经常来吃饭的老人，他们大部分来自周边的大院和社区，范围不超过三公里，多是居家养老的老人。如果没有社区食堂，他们或许只能在家凑合一顿，或者在周边的餐馆里，吃一顿并不那么符合老年人饮食需求的饭。

为周边居家的老人们做饭，是顾鲜亮以前从未想过的。自从创业做餐饮以来，他做过饮品，做过面向年轻人的餐厅，做过下午茶。那时候，消费能力更强、消费观念更多元的年轻人，才是他的目标人群，但渐渐地，他发现，有一些人可能被人们忽略了。

2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

顾鲜亮正在打包餐食，准备为行动不便的老人送餐上门。受访者供图

一间餐厅，服务不同的人群

做养老院配餐不久之后，在社区的帮助下，顾鲜亮开了一家养老助餐点，为周边居家的老人提供助餐服务。随后又继续扩大，成为开放的社区食堂，不只是为老人服务，也向社会开放。

许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

开放的食堂，并不只有老人来吃饭，在这间胡同里的餐厅中，有各种各样的顾客。每天上午10点半到中午12点，主要是周边的老人就餐，老人的午饭时间早一些；12点到1点，则换成了周边写字楼里上班的白领们；1点之后，快递小哥、送餐小哥刚刚忙完中午的活儿，开始解决自己的午饭问题。

在食堂里，顾鲜亮为老人和快递小哥设计了不同的优惠，老人有8.8元和9.9元的套餐，老人还可以在这里刷助老卡，享受更多的优惠。小哥们则有折扣，18到20元的套餐，只收他们15元，管饱。

中午如此，晚上也如此，食堂还提供早餐，唯一不同的是早餐需要预订，每天清晨按预订人数准备。

餐厅还为行动不便的老人送餐到家，收费标准和餐厅用餐一样。此外每天还有10份公益餐，免费送到失能或半失能的困境老人家里，送餐员就是顾鲜亮自己和餐厅里的员工。因为周边有许多大杂院，导航也很难找到，顾鲜亮还特别设计了一个文字加视频的送餐路线指南，保证每个人收到饭时都是热的。

不同的人在这里汇聚，但为老人服务，依然是餐厅最重要的功能。受访者供图

一场互助，送给未来的礼物

每个人都会老去，每个人的家里，可能也都会有老人，在北京创业多年，远在家乡的父母年纪也渐渐大了，顾鲜亮也越来越觉得，这是一件有意义的事情。“我在这里照顾周边的老人，我的父母，也会有人照顾，”他说，“像是一场互助，同时也是为未来服务，因为未来的我们，可能也需要别人服务。”

每天早晨，顾鲜亮和同伴们会把餐厅打扫得干干净净。不大的餐厅里，他特别设计了不同的空间——宽敞舒适的区域，可以让老人在这里聊聊天；紧凑的地方，适合老人安静就餐，每个人各取所需。

许多老人喜欢在这里停留更长时间。居家养老，老人需要的不仅是用餐、清洁等实体的服务，更需要一个社交机会和空间，而餐厅是一个合适的场所。大家在同一时间、同一个空间里吃饭，又是多年的邻居，有太多的话题，太多的共同语言，让他们足够聊很久。

顾鲜亮觉得，这也是社区餐厅最重要的特点之一，人们来这里，不只是为了吃一顿热饭，也在享受烟火气息，为了有个说话的人，而这些，最终也反哺了餐厅的发展。顾鲜亮说，餐厅经营三年，吸纳了很多老人的建议和意见，也收到了无数情感的回馈，有老人免费为餐厅修理冰箱，也有老人成为送餐的志愿者，一分钱都不收，和店里的年轻人一起，为行动不便的老人送餐上门。

“刚刚做老年餐厅的时候，很难沉下心来经营，餐厅几乎不赚钱，甚至还赔钱，本身维持的压力就很大，就更不用说想办法改进服务了，”顾鲜亮说，“但从一开始，就一直有老人给我们出谋划策，从菜品的设计和调整，到营业的时间，再到经营的模式，我们收到了太多建议，也一直在调整我们的服务，这是我们能够坚持下来的重要原因之一。”

一份事业，想开更多的餐厅

一间三百六十五天不打烊的社区餐厅，需要付出更高的成本和更多的精力，从2023年开业至今，连续三个春节，顾鲜亮都没有休息过。他觉得，既然做老人家门口的小厨房，就得一直有人，哪怕节假日人很少，但至少也要开着，让有需要的人，随时都吃上热饭。

而要维持这样一间餐厅，需要克服太多的困难，从开始的亏损到盈亏持平，再到微微盈利，顾鲜亮想过很多办法。餐厅向社会开放后，利润较高的部分，补贴了一部分收入，同时，顾鲜亮还开发了企业团餐，同样也会带来一定的利润，让他可以持续把社区餐厅经营下去，持续为老人和小哥提供低价的服务。

从助餐点到开放的社区餐厅，经营模式的探索和变迁，为这间助老餐厅带来了延续和坚持的力量。如今，餐厅已经可以实现微利，而顾鲜亮也开始考虑在更多的地方开同样的餐厅，为更多的老人提供服务。

几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

这是一个长久的事业，但如今的顾鲜亮，已经渐渐从最初的紧张和压力中解脱出来，他觉得他可以沉下心来，一点点去实现那些关于未来的设想与愿景。

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几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

这是一个长久的事业，但如今的顾鲜亮，已经渐渐从最初的紧张和压力中解脱出来，他觉得他可以沉下心来，一点点去实现那些关于未来的设想与愿景。

据药明生物官微消息，药明生物与生诺医药今日（1月29日）联合宣布，双方已就创新双特异性抗体SND006的工艺开发与生产达成战略合作。该候选药物拟用于治疗炎症性肠病（IBD）等自身免疫性疾病。SND006由生诺医药自主研发，并拥有全球独家权益，目前已完成体外功能验证研究。生诺医药计划于2026年向中国国家药品监督管理局（NMPA）及美国食品药品监督管理局（FDA）提交新药临床试验申请（IND

做了许多年餐饮，做过无数次市场调研，想尽办法去了解年轻人的喜好，去探索市场的风向，直到偶然一次转身，才忽然发现，那些擦肩而过的大爷大妈，那些左邻右舍的老人，才是这个时代，真正需要有人给他们做一顿饭的人。，国产精品无码专区第一页蜜芽

2023年，从事餐饮行业多年的顾鲜亮，开始关注身边的老人，从开一个助餐点开始，到逐渐发展成开放的社区食堂。国模一级毛片免费，越来越多的老人，每天在固定的时间来到这间社区里的食堂，吃一顿热乎的饭菜，一年四季，三百六十五天，每天如此，从不间断。

在社区餐厅，顾鲜亮和来用餐的老人聊天。朱竹清穿三角形泳衣女装，受访者供图

一次转身，发现身边的需求，中国小鲜肉gary2023的歌词

上午10点半，东城区朝阳门街道大方家胡同，用餐的老人开始走进食堂，在打饭的窗口前排队，有人看着前面的窗口里，自己喜欢的菜一点点减少，有些着急。免费性A片3P片，顾鲜亮挨个打招呼，告诉他们饭菜准备得很充足，不用担心。

社区餐厅开了三年，顾鲜亮渐渐熟悉了这些经常来吃饭的老人，他们大部分来自周边的大院和社区，范围不超过三公里，多是居家养老的老人。如果没有社区食堂，他们或许只能在家凑合一顿，或者在周边的餐馆里，吃一顿并不那么符合老年人饮食需求的饭。

为周边居家的老人们做饭，是顾鲜亮以前从未想过的。自从创业做餐饮以来，他做过饮品，做过面向年轻人的餐厅，做过下午茶。那时候，消费能力更强、消费观念更多元的年轻人，才是他的目标人群，但渐渐地，他发现，有一些人可能被人们忽略了。

2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

顾鲜亮正在打包餐食，准备为行动不便的老人送餐上门。受访者供图

一间餐厅，服务不同的人群

做养老院配餐不久之后，在社区的帮助下，顾鲜亮开了一家养老助餐点，为周边居家的老人提供助餐服务。随后又继续扩大，成为开放的社区食堂，不只是为老人服务，也向社会开放。

许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

开放的食堂，并不只有老人来吃饭，在这间胡同里的餐厅中，有各种各样的顾客。每天上午10点半到中午12点，主要是周边的老人就餐，老人的午饭时间早一些；12点到1点，则换成了周边写字楼里上班的白领们；1点之后，快递小哥、送餐小哥刚刚忙完中午的活儿，开始解决自己的午饭问题。

在食堂里，顾鲜亮为老人和快递小哥设计了不同的优惠，老人有8.8元和9.9元的套餐，老人还可以在这里刷助老卡，享受更多的优惠。小哥们则有折扣，18到20元的套餐，只收他们15元，管饱。

中午如此，晚上也如此，食堂还提供早餐，唯一不同的是早餐需要预订，每天清晨按预订人数准备。

餐厅还为行动不便的老人送餐到家，收费标准和餐厅用餐一样。此外每天还有10份公益餐，免费送到失能或半失能的困境老人家里，送餐员就是顾鲜亮自己和餐厅里的员工。因为周边有许多大杂院，导航也很难找到，顾鲜亮还特别设计了一个文字加视频的送餐路线指南，保证每个人收到饭时都是热的。

不同的人在这里汇聚，但为老人服务，依然是餐厅最重要的功能。受访者供图

一场互助，送给未来的礼物

每个人都会老去，每个人的家里，可能也都会有老人，在北京创业多年，远在家乡的父母年纪也渐渐大了，顾鲜亮也越来越觉得，这是一件有意义的事情。“我在这里照顾周边的老人，我的父母，也会有人照顾，”他说，“像是一场互助，同时也是为未来服务，因为未来的我们，可能也需要别人服务。”

每天早晨，顾鲜亮和同伴们会把餐厅打扫得干干净净。不大的餐厅里，他特别设计了不同的空间——宽敞舒适的区域，可以让老人在这里聊聊天；紧凑的地方，适合老人安静就餐，每个人各取所需。

许多老人喜欢在这里停留更长时间。居家养老，老人需要的不仅是用餐、清洁等实体的服务，更需要一个社交机会和空间，而餐厅是一个合适的场所。大家在同一时间、同一个空间里吃饭，又是多年的邻居，有太多的话题，太多的共同语言，让他们足够聊很久。

顾鲜亮觉得，这也是社区餐厅最重要的特点之一，人们来这里，不只是为了吃一顿热饭，也在享受烟火气息，为了有个说话的人，而这些，最终也反哺了餐厅的发展。顾鲜亮说，餐厅经营三年，吸纳了很多老人的建议和意见，也收到了无数情感的回馈，有老人免费为餐厅修理冰箱，也有老人成为送餐的志愿者，一分钱都不收，和店里的年轻人一起，为行动不便的老人送餐上门。

“刚刚做老年餐厅的时候，很难沉下心来经营，餐厅几乎不赚钱，甚至还赔钱，本身维持的压力就很大，就更不用说想办法改进服务了，”顾鲜亮说，“但从一开始，就一直有老人给我们出谋划策，从菜品的设计和调整，到营业的时间，再到经营的模式，我们收到了太多建议，也一直在调整我们的服务，这是我们能够坚持下来的重要原因之一。”

一份事业，想开更多的餐厅

一间三百六十五天不打烊的社区餐厅，需要付出更高的成本和更多的精力，从2023年开业至今，连续三个春节，顾鲜亮都没有休息过。他觉得，既然做老人家门口的小厨房，就得一直有人，哪怕节假日人很少，但至少也要开着，让有需要的人，随时都吃上热饭。

而要维持这样一间餐厅，需要克服太多的困难，从开始的亏损到盈亏持平，再到微微盈利，顾鲜亮想过很多办法。餐厅向社会开放后，利润较高的部分，补贴了一部分收入，同时，顾鲜亮还开发了企业团餐，同样也会带来一定的利润，让他可以持续把社区餐厅经营下去，持续为老人和小哥提供低价的服务。

从助餐点到开放的社区餐厅，经营模式的探索和变迁，为这间助老餐厅带来了延续和坚持的力量。如今，餐厅已经可以实现微利，而顾鲜亮也开始考虑在更多的地方开同样的餐厅，为更多的老人提供服务。

几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

这是一个长久的事业，但如今的顾鲜亮，已经渐渐从最初的紧张和压力中解脱出来，他觉得他可以沉下心来，一点点去实现那些关于未来的设想与愿景。

做了许多年餐饮，做过无数次市场调研，想尽办法去了解年轻人的喜好，去探索市场的风向，直到偶然一次转身，才忽然发现，那些擦肩而过的大爷大妈，那些左邻右舍的老人，才是这个时代，真正需要有人给他们做一顿饭的人。

2023年，从事餐饮行业多年的顾鲜亮，开始关注身边的老人，从开一个助餐点开始，到逐渐发展成开放的社区食堂。越来越多的老人，每天在固定的时间来到这间社区里的食堂，吃一顿热乎的饭菜，一年四季，三百六十五天，每天如此，从不间断。

在社区餐厅，顾鲜亮和来用餐的老人聊天。受访者供图

一次转身，发现身边的需求

上午10点半，东城区朝阳门街道大方家胡同，用餐的老人开始走进食堂，在打饭的窗口前排队，有人看着前面的窗口里，自己喜欢的菜一点点减少，有些着急。顾鲜亮挨个打招呼，告诉他们饭菜准备得很充足，不用担心。

社区餐厅开了三年，顾鲜亮渐渐熟悉了这些经常来吃饭的老人，他们大部分来自周边的大院和社区，范围不超过三公里，多是居家养老的老人。如果没有社区食堂，他们或许只能在家凑合一顿，或者在周边的餐馆里，吃一顿并不那么符合老年人饮食需求的饭。

为周边居家的老人们做饭，是顾鲜亮以前从未想过的。自从创业做餐饮以来，他做过饮品，做过面向年轻人的餐厅，做过下午茶。那时候，消费能力更强、消费观念更多元的年轻人，才是他的目标人群，但渐渐地，他发现，有一些人可能被人们忽略了。

2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

顾鲜亮正在打包餐食，准备为行动不便的老人送餐上门。受访者供图

一间餐厅，服务不同的人群

做养老院配餐不久之后，在社区的帮助下，顾鲜亮开了一家养老助餐点，为周边居家的老人提供助餐服务。随后又继续扩大，成为开放的社区食堂，不只是为老人服务，也向社会开放。

许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

开放的食堂，并不只有老人来吃饭，在这间胡同里的餐厅中，有各种各样的顾客。每天上午10点半到中午12点，主要是周边的老人就餐，老人的午饭时间早一些；12点到1点，则换成了周边写字楼里上班的白领们；1点之后，快递小哥、送餐小哥刚刚忙完中午的活儿，开始解决自己的午饭问题。

在食堂里，顾鲜亮为老人和快递小哥设计了不同的优惠，老人有8.8元和9.9元的套餐，老人还可以在这里刷助老卡，享受更多的优惠。小哥们则有折扣，18到20元的套餐，只收他们15元，管饱。

中午如此，晚上也如此，食堂还提供早餐，唯一不同的是早餐需要预订，每天清晨按预订人数准备。

餐厅还为行动不便的老人送餐到家，收费标准和餐厅用餐一样。此外每天还有10份公益餐，免费送到失能或半失能的困境老人家里，送餐员就是顾鲜亮自己和餐厅里的员工。因为周边有许多大杂院，导航也很难找到，顾鲜亮还特别设计了一个文字加视频的送餐路线指南，保证每个人收到饭时都是热的。

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每个人都会老去，每个人的家里，可能也都会有老人，在北京创业多年，远在家乡的父母年纪也渐渐大了，顾鲜亮也越来越觉得，这是一件有意义的事情。“我在这里照顾周边的老人，我的父母，也会有人照顾，”他说，“像是一场互助，同时也是为未来服务，因为未来的我们，可能也需要别人服务。”

每天早晨，顾鲜亮和同伴们会把餐厅打扫得干干净净。不大的餐厅里，他特别设计了不同的空间——宽敞舒适的区域，可以让老人在这里聊聊天；紧凑的地方，适合老人安静就餐，每个人各取所需。

许多老人喜欢在这里停留更长时间。居家养老，老人需要的不仅是用餐、清洁等实体的服务，更需要一个社交机会和空间，而餐厅是一个合适的场所。大家在同一时间、同一个空间里吃饭，又是多年的邻居，有太多的话题，太多的共同语言，让他们足够聊很久。

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“刚刚做老年餐厅的时候，很难沉下心来经营，餐厅几乎不赚钱，甚至还赔钱，本身维持的压力就很大，就更不用说想办法改进服务了，”顾鲜亮说，“但从一开始，就一直有老人给我们出谋划策，从菜品的设计和调整，到营业的时间，再到经营的模式，我们收到了太多建议，也一直在调整我们的服务，这是我们能够坚持下来的重要原因之一。”

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而要维持这样一间餐厅，需要克服太多的困难，从开始的亏损到盈亏持平，再到微微盈利，顾鲜亮想过很多办法。餐厅向社会开放后，利润较高的部分，补贴了一部分收入，同时，顾鲜亮还开发了企业团餐，同样也会带来一定的利润，让他可以持续把社区餐厅经营下去，持续为老人和小哥提供低价的服务。

从助餐点到开放的社区餐厅，经营模式的探索和变迁，为这间助老餐厅带来了延续和坚持的力量。如今，餐厅已经可以实现微利，而顾鲜亮也开始考虑在更多的地方开同样的餐厅，为更多的老人提供服务。

几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

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2023年，从事餐饮行业多年的顾鲜亮，开始关注身边的老人，从开一个助餐点开始，到逐渐发展成开放的社区食堂。国模一级毛片免费，越来越多的老人，每天在固定的时间来到这间社区里的食堂，吃一顿热乎的饭菜，一年四季，三百六十五天，每天如此，从不间断。

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为周边居家的老人们做饭，是顾鲜亮以前从未想过的。自从创业做餐饮以来，他做过饮品，做过面向年轻人的餐厅，做过下午茶。那时候，消费能力更强、消费观念更多元的年轻人，才是他的目标人群，但渐渐地，他发现，有一些人可能被人们忽略了。

2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

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一间餐厅，服务不同的人群

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许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

开放的食堂，并不只有老人来吃饭，在这间胡同里的餐厅中，有各种各样的顾客。每天上午10点半到中午12点，主要是周边的老人就餐，老人的午饭时间早一些；12点到1点，则换成了周边写字楼里上班的白领们；1点之后，快递小哥、送餐小哥刚刚忙完中午的活儿，开始解决自己的午饭问题。

在食堂里，顾鲜亮为老人和快递小哥设计了不同的优惠，老人有8.8元和9.9元的套餐，老人还可以在这里刷助老卡，享受更多的优惠。小哥们则有折扣，18到20元的套餐，只收他们15元，管饱。

中午如此，晚上也如此，食堂还提供早餐，唯一不同的是早餐需要预订，每天清晨按预订人数准备。

餐厅还为行动不便的老人送餐到家，收费标准和餐厅用餐一样。此外每天还有10份公益餐，免费送到失能或半失能的困境老人家里，送餐员就是顾鲜亮自己和餐厅里的员工。因为周边有许多大杂院，导航也很难找到，顾鲜亮还特别设计了一个文字加视频的送餐路线指南，保证每个人收到饭时都是热的。

不同的人在这里汇聚，但为老人服务，依然是餐厅最重要的功能。受访者供图

一场互助，送给未来的礼物

每个人都会老去，每个人的家里，可能也都会有老人，在北京创业多年，远在家乡的父母年纪也渐渐大了，顾鲜亮也越来越觉得，这是一件有意义的事情。“我在这里照顾周边的老人，我的父母，也会有人照顾，”他说，“像是一场互助，同时也是为未来服务，因为未来的我们，可能也需要别人服务。”

每天早晨，顾鲜亮和同伴们会把餐厅打扫得干干净净。不大的餐厅里，他特别设计了不同的空间——宽敞舒适的区域，可以让老人在这里聊聊天；紧凑的地方，适合老人安静就餐，每个人各取所需。

许多老人喜欢在这里停留更长时间。居家养老，老人需要的不仅是用餐、清洁等实体的服务，更需要一个社交机会和空间，而餐厅是一个合适的场所。大家在同一时间、同一个空间里吃饭，又是多年的邻居，有太多的话题，太多的共同语言，让他们足够聊很久。

顾鲜亮觉得，这也是社区餐厅最重要的特点之一，人们来这里，不只是为了吃一顿热饭，也在享受烟火气息，为了有个说话的人，而这些，最终也反哺了餐厅的发展。顾鲜亮说，餐厅经营三年，吸纳了很多老人的建议和意见，也收到了无数情感的回馈，有老人免费为餐厅修理冰箱，也有老人成为送餐的志愿者，一分钱都不收，和店里的年轻人一起，为行动不便的老人送餐上门。

“刚刚做老年餐厅的时候，很难沉下心来经营，餐厅几乎不赚钱，甚至还赔钱，本身维持的压力就很大，就更不用说想办法改进服务了，”顾鲜亮说，“但从一开始，就一直有老人给我们出谋划策，从菜品的设计和调整，到营业的时间，再到经营的模式，我们收到了太多建议，也一直在调整我们的服务，这是我们能够坚持下来的重要原因之一。”

一份事业，想开更多的餐厅

一间三百六十五天不打烊的社区餐厅，需要付出更高的成本和更多的精力，从2023年开业至今，连续三个春节，顾鲜亮都没有休息过。他觉得，既然做老人家门口的小厨房，就得一直有人，哪怕节假日人很少，但至少也要开着，让有需要的人，随时都吃上热饭。

而要维持这样一间餐厅，需要克服太多的困难，从开始的亏损到盈亏持平，再到微微盈利，顾鲜亮想过很多办法。餐厅向社会开放后，利润较高的部分，补贴了一部分收入，同时，顾鲜亮还开发了企业团餐，同样也会带来一定的利润，让他可以持续把社区餐厅经营下去，持续为老人和小哥提供低价的服务。

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几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

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为周边居家的老人们做饭，是顾鲜亮以前从未想过的。自从创业做餐饮以来，他做过饮品，做过面向年轻人的餐厅，做过下午茶。那时候，消费能力更强、消费观念更多元的年轻人，才是他的目标人群，但渐渐地，他发现，有一些人可能被人们忽略了。

2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

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一间餐厅，服务不同的人群

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许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

开放的食堂，并不只有老人来吃饭，在这间胡同里的餐厅中，有各种各样的顾客。每天上午10点半到中午12点，主要是周边的老人就餐，老人的午饭时间早一些；12点到1点，则换成了周边写字楼里上班的白领们；1点之后，快递小哥、送餐小哥刚刚忙完中午的活儿，开始解决自己的午饭问题。

在食堂里，顾鲜亮为老人和快递小哥设计了不同的优惠，老人有8.8元和9.9元的套餐，老人还可以在这里刷助老卡，享受更多的优惠。小哥们则有折扣，18到20元的套餐，只收他们15元，管饱。

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而要维持这样一间餐厅，需要克服太多的困难，从开始的亏损到盈亏持平，再到微微盈利，顾鲜亮想过很多办法。餐厅向社会开放后，利润较高的部分，补贴了一部分收入，同时，顾鲜亮还开发了企业团餐，同样也会带来一定的利润，让他可以持续把社区餐厅经营下去，持续为老人和小哥提供低价的服务。

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在社区餐厅，顾鲜亮和来用餐的老人聊天。朱竹清穿三角形泳衣女装，受访者供图

一次转身，发现身边的需求，中国小鲜肉gary2023的歌词

上午10点半，东城区朝阳门街道大方家胡同，用餐的老人开始走进食堂，在打饭的窗口前排队，有人看着前面的窗口里，自己喜欢的菜一点点减少，有些着急。免费性A片3P片，顾鲜亮挨个打招呼，告诉他们饭菜准备得很充足，不用担心。

社区餐厅开了三年，顾鲜亮渐渐熟悉了这些经常来吃饭的老人，他们大部分来自周边的大院和社区，范围不超过三公里，多是居家养老的老人。如果没有社区食堂，他们或许只能在家凑合一顿，或者在周边的餐馆里，吃一顿并不那么符合老年人饮食需求的饭。

为周边居家的老人们做饭，是顾鲜亮以前从未想过的。自从创业做餐饮以来，他做过饮品，做过面向年轻人的餐厅，做过下午茶。那时候，消费能力更强、消费观念更多元的年轻人，才是他的目标人群，但渐渐地，他发现，有一些人可能被人们忽略了。

2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

顾鲜亮正在打包餐食，准备为行动不便的老人送餐上门。受访者供图

一间餐厅，服务不同的人群

做养老院配餐不久之后，在社区的帮助下，顾鲜亮开了一家养老助餐点，为周边居家的老人提供助餐服务。随后又继续扩大，成为开放的社区食堂，不只是为老人服务，也向社会开放。

许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

开放的食堂，并不只有老人来吃饭，在这间胡同里的餐厅中，有各种各样的顾客。每天上午10点半到中午12点，主要是周边的老人就餐，老人的午饭时间早一些；12点到1点，则换成了周边写字楼里上班的白领们；1点之后，快递小哥、送餐小哥刚刚忙完中午的活儿，开始解决自己的午饭问题。

在食堂里，顾鲜亮为老人和快递小哥设计了不同的优惠，老人有8.8元和9.9元的套餐，老人还可以在这里刷助老卡，享受更多的优惠。小哥们则有折扣，18到20元的套餐，只收他们15元，管饱。

中午如此，晚上也如此，食堂还提供早餐，唯一不同的是早餐需要预订，每天清晨按预订人数准备。

餐厅还为行动不便的老人送餐到家，收费标准和餐厅用餐一样。此外每天还有10份公益餐，免费送到失能或半失能的困境老人家里，送餐员就是顾鲜亮自己和餐厅里的员工。因为周边有许多大杂院，导航也很难找到，顾鲜亮还特别设计了一个文字加视频的送餐路线指南，保证每个人收到饭时都是热的。

不同的人在这里汇聚，但为老人服务，依然是餐厅最重要的功能。受访者供图

一场互助，送给未来的礼物

每个人都会老去，每个人的家里，可能也都会有老人，在北京创业多年，远在家乡的父母年纪也渐渐大了，顾鲜亮也越来越觉得，这是一件有意义的事情。“我在这里照顾周边的老人，我的父母，也会有人照顾，”他说，“像是一场互助，同时也是为未来服务，因为未来的我们，可能也需要别人服务。”

每天早晨，顾鲜亮和同伴们会把餐厅打扫得干干净净。不大的餐厅里，他特别设计了不同的空间——宽敞舒适的区域，可以让老人在这里聊聊天；紧凑的地方，适合老人安静就餐，每个人各取所需。

许多老人喜欢在这里停留更长时间。居家养老，老人需要的不仅是用餐、清洁等实体的服务，更需要一个社交机会和空间，而餐厅是一个合适的场所。大家在同一时间、同一个空间里吃饭，又是多年的邻居，有太多的话题，太多的共同语言，让他们足够聊很久。

顾鲜亮觉得，这也是社区餐厅最重要的特点之一，人们来这里，不只是为了吃一顿热饭，也在享受烟火气息，为了有个说话的人，而这些，最终也反哺了餐厅的发展。顾鲜亮说，餐厅经营三年，吸纳了很多老人的建议和意见，也收到了无数情感的回馈，有老人免费为餐厅修理冰箱，也有老人成为送餐的志愿者，一分钱都不收，和店里的年轻人一起，为行动不便的老人送餐上门。

“刚刚做老年餐厅的时候，很难沉下心来经营，餐厅几乎不赚钱，甚至还赔钱，本身维持的压力就很大，就更不用说想办法改进服务了，”顾鲜亮说，“但从一开始，就一直有老人给我们出谋划策，从菜品的设计和调整，到营业的时间，再到经营的模式，我们收到了太多建议，也一直在调整我们的服务，这是我们能够坚持下来的重要原因之一。”

一份事业，想开更多的餐厅

一间三百六十五天不打烊的社区餐厅，需要付出更高的成本和更多的精力，从2023年开业至今，连续三个春节，顾鲜亮都没有休息过。他觉得，既然做老人家门口的小厨房，就得一直有人，哪怕节假日人很少，但至少也要开着，让有需要的人，随时都吃上热饭。

而要维持这样一间餐厅，需要克服太多的困难，从开始的亏损到盈亏持平，再到微微盈利，顾鲜亮想过很多办法。餐厅向社会开放后，利润较高的部分，补贴了一部分收入，同时，顾鲜亮还开发了企业团餐，同样也会带来一定的利润，让他可以持续把社区餐厅经营下去，持续为老人和小哥提供低价的服务。

从助餐点到开放的社区餐厅，经营模式的探索和变迁，为这间助老餐厅带来了延续和坚持的力量。如今，餐厅已经可以实现微利，而顾鲜亮也开始考虑在更多的地方开同样的餐厅，为更多的老人提供服务。

几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

这是一个长久的事业，但如今的顾鲜亮，已经渐渐从最初的紧张和压力中解脱出来，他觉得他可以沉下心来，一点点去实现那些关于未来的设想与愿景。

做了许多年餐饮，做过无数次市场调研，想尽办法去了解年轻人的喜好，去探索市场的风向，直到偶然一次转身，才忽然发现，那些擦肩而过的大爷大妈，那些左邻右舍的老人，才是这个时代，真正需要有人给他们做一顿饭的人。

2023年，从事餐饮行业多年的顾鲜亮，开始关注身边的老人，从开一个助餐点开始，到逐渐发展成开放的社区食堂。越来越多的老人，每天在固定的时间来到这间社区里的食堂，吃一顿热乎的饭菜，一年四季，三百六十五天，每天如此，从不间断。

在社区餐厅，顾鲜亮和来用餐的老人聊天。受访者供图

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2023年，顾鲜亮开始为一家养老院做配餐，每天固定时间送餐到养老院，为养老院的老人提供新鲜热乎的饭菜。在那里，他发现，对老人来说，一顿热饭并不容易获得，但却是他们真正需要的东西。

在养老院里的老人如此，居家的老人更是如此。住在胡同里，来来往往的，许多都是居家养老的老人，平常儿女们在外工作，只有节假日才会回来，还有失能半失能、失智半失智的老人，平常人唾手可得的服务，对他们来说，可能是生活中最大的难题。“以前不知道他们遇到的难题，但真正关注到了，才知道，我们以前到处做市场调研找目标人群，却忽略了身边的这些老人，才是餐饮真正的刚需人群。”顾鲜亮说。

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一间餐厅，服务不同的人群

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许多社区食堂只在工作日营业，且一天只有两顿甚至一顿，但顾鲜亮的食堂提供一日三餐，且终年无休。“从一开始，我们想做的就是一个居民家门口的厨房，就好像把自己家的厨房搬到了胡同里一样，随时可以来吃。”顾鲜亮说。

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英国媒体人：中国清洁能源改变世界

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几年的经营和探索之后，餐厅渐渐有了一些较为成熟的模式。顾鲜亮觉得，一间餐厅可以维持微利状态，如果在更多的社区开更多同样的餐厅，把一个个微利的餐厅联合起来，利润也会变多，可以支持他们更长久地经营下去，也可以让更多居家的老人，在家门口，随时都能吃一顿热饭。

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